为进一步加强夜市烧烤食品安全监管，规范夜市食品经营秩序，严防食物中毒发生。近日，定安县局在县政府领导亲自组织牵头下,联合工商、环城委对辖区内夜市烧烤摊开展了突击检查。

此次专项检查以城镇主干道、校园周边、车站、集贸市场的流动摊贩为重点。主要检查夜市烧烤摊的从业人员健康证明；环境卫生、个人卫生、食品用工具及设备、食品容器及调味料、卫生设施、工艺流程情况；烧烤加工制作、销售过程的食品安全情况；食品、食品添加剂、食品相关产品进货查验、索票索证等制度执行情况，是否建立了记录台帐；畜禽肉类是否为走私冻肉和来源不明的食用油、辣椒制品等。

经检查发现，多数夜市经营者能够做到守法经营，但还有部分经营者未能把好食品原料进货查验关，对环境卫生差、未执行索证索票制度的经营户，执法人员现场给予警告并责令其限期整改,对于拒不整改的摊贩，坚决取缔。

此次检查，共出动执法人员30余人，查看夜市烧烤经营户50余户。通过此次专项整治，有效解决目前夜市烧烤摊点存在的卫生条件差、肉食品来源不清等问题，进一步规范了夜市烧烤市场，为广大消费者的饮食提供更好的安全保障。